为什么植物多是寒性的（植物为什么表现出耐寒性）

寒性食物即指中医认为性质寒凉的食物。寒性其实是中医上最早对于药物特性的一种描述，可以治疗体内热邪所引起的疾病。寒性食物的类别较多，包括五谷杂粮类、蔬菜类、水果类等。

1、五谷杂粮类：如红小豆、荞麦、薏米、绿豆等，都属于寒性的食物；

2、蔬菜类：如菠菜、莴笋、白萝卜、丝瓜、茄子、白菜、黄瓜、马齿苋、苦菜、苦瓜等，都属于寒性蔬菜；

3、水果类：如草莓、枇杷、柚子、橙子、荸荠、猕猴桃、桑葚、柿子、西瓜等，都属于寒性水果；

4、肉蛋或水产品：如鸭肉、鸭蛋、鸭血、海螺、螃蟹等大部分海产品，都属于寒性食物。

如果体内出现上火症状，像口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉疼痛，可以通过吃寒性的食物辅助去火。但需要注意的是，对于体质偏寒，如脾胃虚寒的人不适于多吃寒性食物，以免耗伤体内阳气，从而加重脾胃虚寒的症状。寒性食物即指中医认为性质寒凉的食物。寒性其实是中医上最早对于药物特性的一种描述，可以治疗体内热邪所引起的疾病。寒性食物的类别较多，包括五谷杂粮类、蔬菜类、水果类等。

1、五谷杂粮类：如红小豆、荞麦、薏米、绿豆等，都属于寒性的食物；

2、蔬菜类：如菠菜、莴笋、白萝卜、丝瓜、茄子、白菜、黄瓜、马齿苋、苦菜、苦瓜等，都属于寒性蔬菜；

3、水果类：如草莓、枇杷、柚子、橙子、荸荠、猕猴桃、桑葚、柿子、西瓜等，都属于寒性水果；

4、肉蛋或水产品：如鸭肉、鸭蛋、鸭血、海螺、螃蟹等大部分海产品，都属于寒性食物。

如果体内出现上火症状，像口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉疼痛，可以通过吃寒性的食物辅助去火。但需要注意的是，对于体质偏寒，如脾胃虚寒的人不适于多吃寒性食物，以免耗伤体内阳气，从而加重脾胃虚寒的症状。

食物的温性和凉性其实有很多判断方法，比如生长环境、味道、颜色等，下面几个判断方法希望能帮到你哈：

1、根据颜色区分：一般来说，热性的食物颜色都比较鲜艳，以红色为主。而寒性的食物，颜色一般都偏暗偏绿，常见的就是植物的叶子。

2、根据生长环境来区分：一般来说，生长在陆地的植物大部分性质都偏温热。而生长在水里面的植物很多都属于寒性的，比如：藕、海带等。

3、根据味道来区分：一般来说热性的食物味道具有辛辣或者甜腻的特点，而且由于这些食物很多都是生长在阳光之下，经常会接受阳光的照射，所以它们的性质普遍偏温热，如：辣椒等。而味道酸或苦的食物，多数都属于寒性的食物，如：苦瓜等。

4、根据作物生长的位置来区分：一般来说喜欢生长在海拔高、光照充足地方的植物，很多都是热性的，因为它们接受的阳光多，比如：红枣；而喜欢生长在背阴潮湿的地方的植物基本上都是寒性的，因为它们生长的环境缺乏阳光，比如：木耳。

区别寒性和热性食物的方法：

1、颜色偏绿，性偏寒，颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。

2、味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

3、水生植物偏寒，陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

4、背阴食物偏寒，向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

5、冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

扩展资料：

常见的热性食物：

1、粮食类：高粱、糯米及其制品。

2、蔬菜类：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

3、动物性食品类：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

4、水果类：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃。

5、干果类：栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

6、调味品：酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

参考资料来源：人民网-食品小贴士：如何辨别寒性和热性食物

1、热带雨林气候：终年高温潮湿，适宜热带经济作物生长。

代表性经济农作物：【橡胶、金鸡纳、可可、胡椒、油棕等，粮食作物：水稻】2、热带草原气候：热带草原气候的特点就是干湿季分明，降水集中在湿季，旱季是无法进行农业耕作的，因此农业也随着雨带迁移，只适合原始迁移农业，无经济作物。3、热带季风气候：终年高温，年平均气温在22℃以上；年降水量大，旱雨季明显，降水集中在夏季；【水稻种植业、黄麻、橡胶、茶叶、咖啡、可可。还有各种水果】。4、热带沙漠气候：因为经常无云、风大、日照强、气温高、相对湿度小，因此蒸发力非常旺盛。只适合发展灌溉农业，绿洲农业中代表农作物：【枣椰树】5、亚热带季风和季风性湿润气候：：亚热带季风气候适宜种的经济作物是【甘蔗、橡胶】粮食作物为【水稻】6、地中海气候：农作物以耐旱的品系为特征。【在农作物中，主要是小麦和大麦，其次是燕麦和玉米。葡萄、木本作物油橄榄，以及无花果是该地区广为种植的经济作物。饲养的牲畜有绵羊、山羊和猪。所以耐旱的农作物、木本经济作物与饲养牲畜相结合是地中海地区农业。】7、温带海洋性气候：温带海洋性气候，纬度较高，阴雨天气多，热量和光照条件一般不太适合发展种植业（巴黎盆地热量条件较好，有种植业分布），一般以【畜牧业】（如苏格兰北部），【花卉种植业】（如荷兰）等对热量要求较小的农业类型为主。8、温带季风气候：夏季高温多雨，雨热同期，有利于【小麦、棉花】等农作物的生长;夏季昼较长，光照时间长，光合作用的时间长;夏季晴天多，气温的日较差较大，有利于农作物的生长。9、温带大陆性气候：夏季高温冬季寒冷降水总量少并且降水主要集中在夏季降水对农业的影响很大。种植的农作物可以选择的品种就很少只能种【马铃薯、甜菜】等10、寒带气候：寒带全年酷寒，各月气温皆在0°C以下，是全球年平均气温最低的地区。不适宜种植经济作物。农作物有【甜菜、马铃薯】等在这里真的下了很大功夫，希望对你有所帮助

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